Tatin de poireaux à la moutarde et miel, saucisses du Grand Est et riz parfumé

Composition :

• Poireaux poêlés à la moutarde à l'ancienne sur pâte feuilletée maison
• Potimarron et chou blanc
• Knacks et Montbéliardes

Accompagnements probables (selon l'inspiration du chef, le retour du marché et la vie en cuisine !) :

• Riz au bouillon de volaille et gingembre

Allergènes présents et possibles : sulfites (vin blanc), céleri